We sluiten het Hanzecongres smaakvol af met een heerlijk driegangendiner. Voor het diner betaalt u € 45 (exclusief drankjes). En het leuke is: u heeft alle keuze. Hierbij alvast een voorproefje!

Voorgerecht

Kamper Steur
Gerookte zalm met uitloopeitje
Kaviaarcrème
Frisse salade met regionale groentesalade
Wasabicrème met zuivel uit de IJsseldelta

of

Carpaccio van IJsseldelta-rund
Frisse salade met schapenkaas en walnoten
Frisse dressing met komkommer en minigroenten in ‘t zuur
Truffeldressing met vocht

of

Vegetarische mosterdsoep met crème fraîche en kruiden

Hoofdgerecht

Kalfsschouder, zacht gestoofd
Paddenstoelen, bietjes, polderaardappel
Saus van kalf met sjalotten

of

Kabeljauw van Urk, gemarineerd met gebrande sesam
Julienne van regionale groenten
Hollandaisesaus

of

Asperges met uitloopeitjes
Aardappelen met peterselie en kruiden

Nagerecht

Cheesecake met aardbeien uit de Koekoekspolder
Vanilleroom en karamel
Verse munt

Deelnemen aan het diner? Geef dit dan door bij uw aanmelding. Speciale dieetwensen kunt u bij de ‘Bijzonderheden’ noteren. Wij nemen hierover contact met u op.
Waterconnects.nl gebruikt cookies bijvoorbeeld om de website te verbeteren en te analyseren en voor social media. Door op akkoord te klikken of de website te blijven gebruiken ga je hiermee akkoord. Akkoord